子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

飲食店運営考察

楽しさの追求の形はおいしさに繋がる?「サンキュー耳鼻科クリニック」

茨城県のサンキュー耳鼻科クリニック 院長の思い 飲食店運営考察 関連記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 茨城県のサンキュー耳鼻科クリニック 皆様、「ナニコレ珍百景」という番組はご存知でしょうか。 テレビ朝日で放送中の日…

セブンイレブンアイス セブンプレミアムゴールド「金のワッフルコーン ミルクバニラ」

金のワッフルコーン ミルクバニラ 採点 評価 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 金のワッフルコーン ミルクバニラ 今日もお仕事頑張りました。 そしてご飯を食べる暇もなかったなぁ。 何か濃厚なものが食べたい! そ…

武蔵小杉のグランツリー おいしくて接客も素敵 「俺のBakery&Cafe」

俺のBakery&Cafe オールスターなメニュー内容 明るい店内と素敵な店員さんたち 奥久慈卵のたまごサンド 瀬戸内レモンのフレンチトースト 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 俺のB…

調布の隠れた名店 居心地の良い空間とおじちゃん 喫茶店カレー「かれんど」

かれんど 平日の12時過ぎには満席 店内風景 シンプルな盛り付けのビーフカレー 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work かれんど 今日は調布に来ています。 そしてまた、カレーの勉強…

神田神保町の古書店街裏 女性好みのフルーティーな香り 老舗「欧風カレー ボンディー」

欧風カレー ボンディー 入口は大通りの裏側 落ち着いた雰囲気の店内へ ビーフカレー登場 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 欧風カレー ボンディー 今日も カレーを食べます。 カ…

セブンイレブンアイス 「タピオカ風もち&ミルクソース入り ロイヤルミルクティーバー」

タピオカ風もち&ミルクソース入り ロイヤルミルクティーバー 採点 評価 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work タピオカ風もち&ミルクソース入り ロイヤルミルクティーバー 今日は何だか疲れま…

法政通り商店街のバリエーション豊かなタピオカドリンク「OWL TEA(オウル ティー)武蔵小杉店」

OWL TEA(オウル ティー)武蔵小杉店 フクロウの看板 店内は広め、待つ人多い お店運営のミッション 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work グランツリーでカレーを食べて、子供と自転車で家路に着く途中にタピオカドリンク屋…

武蔵小杉のグランツリー 鮮やかな黒色、100時間カレー「AMAZING」

100時間カレー AMAZING 外観 メニューブック 料理到着 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 100時間カレー AMAZING 最近はカレーのことばかり考えています。 特にビーフカレーです…

業務スーパーデザート 手作りで簡単でおいしい!「 タピオカドリンク ミルクティ」

業務スーパー タピオカドリンク ミルクティ 作成風景 タピオカもミルクティも味しっかりでおいしい ちょっと失敗しちゃいました 関連記事はこちらです。 業務スーパーの商品ではなく、セブンイレブンのアイスです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukih…

和牛厚切りカレー スパイシーだけどどこか懐かしいカレー屋さん 天満の「本格カレー カルダモン」

本格カレー カルダモン 外観 店内 メニュー 料理 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事です。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 本日は出張で大阪に来ました。 しかし、どこもかしこも日本中暑いですね。 汗だくになります。 暑いと…

欧風スパイシーカレーライス ゴロゴロ牛肉 すごい食べ応え! 「川崎ステーキセンター」

川崎ステーキセンター 外観 店内 メニュー 料理 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 今日は川崎にきました。 川崎は相変わらず人が多いですね。 家族連れやサラリーマンやら年配の方もたくさんいらっしゃいます。 お昼ご飯選びです。 最近はお肉料理に食べ…

昔、京王多摩川駅前にあった100円ラーメンを提供するラーメン屋さんの気持ち

高校時代、よく行ったラーメン屋 すえたほうれん草 店主の思い 関連記事です。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 高校時代、よく行ったラーメン屋 高校時代、よく行ったラーメン屋さんについての内容です。 私、東京都立調布南高校に通って…

牛赤身肉のステーキ 国産牛の脂のうま味がすごい! 田町「肉バル×ワイン酒場 肉87 」

肉バル×ワイン酒場 肉87 店内 メニュー 料理 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 今日はお仕事で田町にきました。 ビジネス街ですからサラリーマンが多いですね。 私もサラリーマンですが。 夜、仕事終わりに飲みにきました。 最近はお肉料理に食べる方も…

セブンイレブンアイス 「一番摘みほうじ茶アイスのアーモンドチョコレートバー」

今週のお題「夏を振り返る」 一番摘みほうじ茶アイスのアーモンドチョコレートバー 採点 評価 今週のお題「夏を振り返る」 まだまだ暑いですね。 皆様この残暑、いかに乗り越えていますでしょうか? 私はアイスが大好きで、この夏もいろいろなアイスを食べま…

「国産牛ステーキ丼専門店 佰食屋」と未来の飲食店独立の模索

皆さん、「セブンルール」という番組はご存知でしょうか? 毎週火曜日、23時から、8チャンネル(フジテレビ)で放送中です。 輝く女性を主人公に、取り組みや活躍を描くドキュメント番組で、7つのルール、こだわりを題材として取り上げている、30分の番組で…

厚切りチェダーアボカドバーガーセット ずっしり食べ応え半端ない! 「二子玉川のクア・アイナ」

二子玉川のクア・アイナ 外観 店内 料理 感想 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 今日は二子玉川にきました。 夏休みということもあり、家族連れの方々が多いです。 そしてお昼時、とても込んでおります。 二子玉川のクア・アイナ 駅前のドッグウッドプラ…

おいしく感じることの追求が飲食店運営に役立つ② 楽しむために人は食べる

私たちは毎日「食べる」という行為を行います。 朝、昼、晩、と基本的には1日3食、食べています。 私たちは動物ではなく、人間ですから、それぞれの行為に意味を持たせがちです。 では、「食べる」という行為の目的はそもそも何なのでしょうか? 楽しむため…

おいしく感じることの追求が飲食店運営に役立つ① 生きるために人は食べる

私たちは毎日「食べる」という行為を行います。 私たちは動物ではなく、人間ですから、それぞれの行為に意味を持たせがちです。 では、「食べる」という行為はそもそも何のために行っているのでしょうか? 生きるために人は食べる 味覚によるおいしさ 甘味 …

こんなに素敵な店長さんがいたのか 無料食堂の取り組み  「奈良のまるかつ」

まるかつ 本店 無料食堂 店舗紹介 先日、出勤途中、スマニューを見ていたんです。 そしたら素敵なお店の紹介記事がありました。 こんなに心の優しい人がいたのかと、純粋な思いに泣けてくる、 素敵な店長がいるお店です。 まるかつ 本店 そのお店は奈良県に…

ふんわりリコッタとバターミルクパンケーキ フワッフワッであっさり コマザワパークカフェ

今日は世田谷の駒沢公園に来ました。 一番上の娘が、部活の試合があり、その応援です。 今日は私の母と下の子二人の面倒を見つつ、朝カフェです。 コマザワパークカフェ 外観 店内 メニューブック 料理 感想 店舗紹介 おすすめ度 コマザワパークカフェ 車で…

プレーンとれーずん食パン 普段使いにちょうどいい 「一本堂 武蔵新城店」

一本堂 武蔵新城店 外観 ちらし 商品写真 感想 店舗紹介 おすすめ度 今日は地元の武蔵新城をブラブラしてました。 もう40歳なので、体メンテナンスのために 毎週土曜日は整骨院に行きます。 ここは先生も熱心でいいですよ。 おすすめです。 www.yokoo-seikot…

新しい飲食店の形の模索

お金がある世帯と無い世帯 土地の盟主の役割 「未来食堂」さん「百食屋」さん、知ってます? お金を循環させる役割の飲食店 関連記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work お金がある世帯と無い世帯 お金がある世帯、無い世帯、世の中…

セブンイレブンアイス 「すっぱすぎ~ やりすぎレモンバー」

すっぱすぎ~ やりすぎレモンバー 採点 評価 今日も暑かったですね。 そして今日も私お仕事頑張りました。 頑張ったぞ!俺。 なかなか日々お仕事していても、この年になると誰も褒めてくれません。 でも褒めてほしいんです。 なので自分を自分で褒めてあげる…

冷しお茶漬けらーめん ごはん入り!?「珍来 柏東口店」

珍来 柏東口店 外観 店内 料理 店舗紹介 おすすめ度 初めて柏に来ました。 お盆真っただ中ということもあり、人が多く賑わっています。 若者が多いですかね。 プラプラと、何か面白そうな、食事を楽しめるお店は無いかと探していました。 珍来 柏東口店 駅前…

デミソースハンバーグの包み焼き 超絶グツグツ 「吉祥寺の洋食大野亭」

今日は吉祥寺にきました。 なんだかハンバーグが食べたくなり、本格的なハンバーグを探します。 外食するってワクワク感が大事だと思うんです。 ネットで検索して見つけたのがここです。 ハンバーグの包み焼きが一押しみたいです。 吉祥寺の洋食大野亭 外観 …

飲食店での独立を目指す目的

幼少期の思い出 子ども食堂は恩返しの形 きっかけは父の思い 事業計画 関連記事はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 幼少期の思い出 子ども食堂は恩返しの形 きっかけは父の思い 事業計画 幼少期の思い出 幼少期、裕福ではなかったで…

トーストセットダブル クリーミー生食パン 「武蔵境のラ・パン&ドルチェ」

今日は久しぶりに雨が降りました。 束の間でしたけどね。 今日は武蔵境に来ました。 お昼はどこで食べるか、スキップ商店街を歩いていたら、素敵なパン屋さんを 見つけました。 武蔵境のラパン 外観 店内写真 料理写真 店舗紹介 おすすめ度 武蔵境のラパン …

ひつまぶし 土岐アウトレット近くの名店 「うなぎ 横綱」

うなぎ 横綱 外観 ころうどん? 料理写真 感想 店舗紹介 おすすめ度 一番上の娘が土岐プレミアム・アウトレットに行きたいということで、 向かいました。 www.premiumoutlets.co.jp 女の子はお買い物が好きですね。 嫁さん、上の子、真ん中の子でウィンドウ…

おざら御膳 接客のいい古民家のほうとう屋さん「甲州ほうとう 完熟屋」

甲州ほうとう 完熟屋 外観 おざら? 料理写真 感想 店舗紹介 おすすめ度 今日は家族で日本で一番星空が見える場所 へ来ました。 長野県の阿智村というところです。 mt-heavens.com おススメです。 満点の星空。美しいというのはこういうこ とを言うのかと、…

セブンイレブンアイス 「おおすぎ~ やりすぎクッキーアイス」

今週のお題「わたしのイチ押しアイス」 おおすぎ~ やりすぎクッキーアイス 採点 評価 過去記事 セブンイレブンのアイス品評「こんなにナッツの食感が楽しめるキャラメルアイスバー」他2つ 今週のお題「わたしのイチ押しアイス」 暑すぎですね。 皆様、この…