子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

久米川 黒い醤油だけどあっさり ツルツル麺もいい「麺蔵もみじ」

醤油ラーメンの名店はこちら 麺蔵もみじ 黒い醤油 地鶏醤油ラーメン(750円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 醤油ラーメンの名店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 麺蔵もみじ 今日は久米川に来まし…

広い店内と豊富な品揃え「テンポスバスターズ 立川店」

テンポスバスターズ 立川店 スープウォーマー 焼き台 ショーケース スチームコンベクションオーブン ガスレンジ フライヤー 冷蔵庫、冷凍庫 洗浄機 湯煎器 飾りのボード 椅子 寸胴 看板 メニューブック 今日はテンポスバスターズに来ました。 厨房設備や備品…

「まいどおおきに食堂 東大和店」

まいどおおきに食堂 東大和店 お米へのこだわり 丸亀製麺のような店内オペレーション 店外から目立つ位置に大きな羽釜 食堂はテレビがつきもの、下膳は返却口へ 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 私、飲食店での独立を考えています。 日付は2020年9月です…

田町 濃厚なルウと大き目ビーフ 「カレーキッチン コロンブス」

田町駅付近のお店はこちら カレーキッチン コロンブス 田町駅から徒歩5分ほど ビーフカレー(1350円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 田町駅付近のお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work カレーキッ…

武蔵溝口 癖になるコクと甘さ 「ゴーゴーカレー 溝の口ノクティープラザパーク店」

武蔵溝口のおすすめのお店はこちら ゴーゴーカレー 溝の口ノクティープラザパーク店 いつものゴリラ ロースカツカレー(800円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 武蔵溝口のおすすめのお店はこちら www.ariponyukihiro.work ゴーゴーカレー 溝の口ノクテ…

セブンイレブンアイス 「ワッフルコーン チョコ&バニラ」

セブンイレブン商品紹介はこちら ワッフルコーン チョコ&バニラ 採点 評価 セブンイレブン商品紹介はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work セブンイレブンのアイスクリームコーナーは、週に1回~2回は必ずルーティーンとして確認します…

2019年11月 子ども食堂実施報告 メニューは隠れ木の子のコロッケ

最近の実施報告はこちら 今日のメインは隠れ木の子のコロッケ 細かいレシピはこちら 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 出来上がり 結果 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 今日も14時半から料理開始です。 段…

武蔵新城 新感覚らーめん 癖になる味「牛骨らーめん 牛王(ごおう)」

武蔵新城のおすすめ店はこちら 牛骨らーめん 牛王(ごおう) こだわり、思いが詰まってる 牛王らーめん(950円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 武蔵新城のおすすめ店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.wo…

子ども食堂レシピ 本格!スパイシーチキンカレー

本格!スパイシーチキンカレー 子ども食堂レシピのこだわり 材料・分量(10人前) 作成方法 ① 玉ねぎ、生姜を炒めます ② 鶏モモ、じゃが芋を炒めます ③ 水、コンソメ、トマト、人参を加えます ④ 2時間煮込みます 鶏皮はこんがり焼いてコクだしの材料に 加熱…

大阪天満 黒光のルウの秘密はイカ墨の黒 黒カリー「船場カリー」

大阪 天神橋筋商店街 船場カリー 大阪天満宮店 すっきりとした店内 ビーフ茄子カリー(800円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 大阪、天満のカレーの名店はこちら www.ariponyukihiro.work 大阪 天神橋筋商店街 今日は大阪の天満に来ました。 仕事で2カ月…

川崎高津 大山街道カレーフェスタ カレーの食べ比べで大満足

大山街道カレーフェスタ だし香る牛すじ味噌煮込みカレー じっくり煮込んだビーフカレー ~第2章~ サーモンのクリームカレー 濃厚ハニーバターチキンカレー 北海道名物スープカレー 10種の野菜のヴィーガンカリー キノコたっぷりチキン煮込みカレー 珈琲屋…

関内、伊勢佐木長者町 「和」を体感できるお店、香る醤油 「中華蕎麦 時雨」

中華蕎麦 時雨 中華そばNEO 進化する醤油ラーメンの表現と技術 料理屋さんのような佇まい ゆったり席の店内 中華蕎麦(880円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 醤油ラーメンの名店はこちらwww.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 中華蕎麦 時…

神田神保町の新鋭 調和がとれたこだわりカレー 「MAJI CURRY(マジカレー)」

都内のおすすめカレー屋さんはこちら MAJI CURRY(マジカレー) カレーへの強い思い 味わい野菜&ハンバーグカレー(1200円) こだわりの神福神漬け 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 都内のおすすめカレー屋さんはこちら www.ariponyukihiro.work www.aripony…

ファミリーマートお母さん食堂 「ピリ旨!スパイシージャンバラヤ」

ピリ旨!スパイシージャンバラヤ サルサソースとタンドリーチキン風唐揚げを合わせたジャンバラヤ 盛り付けはパッケージ通りの高レベル 採点 評価 ピリ旨!スパイシージャンバラヤ お昼ご飯を何にしようかと迷っていたんです。 周りに飲食店もないですし、コ…

つきっきりでなくて大丈夫! 飴色玉ねぎの作り方(玉ねぎ1kg使用版)

飴色玉ねぎの作り方 ポイント3つ! 作成前日に冷凍庫へ入れる! 炒めるのではなく焼く! さし水をする! 材料・分量 作成方法 ① 炒める前の日に冷凍庫へ入れます ② 粗みじんに切ります ③ 焼き付けていきます ④ さし水をして焼き色を均一にし、仕上げていき…