子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

2019年12月 子ども食堂実施報告 メニューはビーフシチュー

最近の実施報告はこちら 今日のメインはビーフシチュー 細かいレシピはこちら 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 出来上がり 結果 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 今日も14時半から料理開始です。 段取りよ…

川越市 サラッとした店主の優しさ感じるカレー「カレー食堂 ぽか羅」

最近行ったカレー屋さん カレー食堂 ぽか羅 川越市駅から徒歩5分ほど 野菜カレー(980円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 最近行ったカレー屋さん www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work カレー食堂 ぽか羅 今日はカレーの勉強です。 「カレ…

蒲田 濃厚なスープと隠れ家的な店内雰囲気 「らーめんZoot」

蒲田のお隣、川崎のラーメンはこちら らーめん Zoot 「食べログ 話題のお店」 味玉らーめん(900円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 蒲田のお隣、川崎のラーメンはこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work らーめん Zoot 今日はラーメ…

トロミ付けはよく煮込んだじゃが芋で 「昔ながらの黄色カレー」

その他の料理レシピはこちら 昔ながらの黄色カレーの作り方 ポイント3つ! 肉はなんでもOK!1時間煮込む! じゃが芋を溶け込ませてトロミ付け! 小麦粉がだまにならないように! 材料・分量(10人前) 作成方法 その他の料理レシピはこちら www.ariponyuki…

五反田 熱々グツグツ土鍋カレー 「カレー専門店 Hot Spoon 五反田店」

都内のカレーの名店はこちら ホットスプーン 五反田店 牛すじカレー 狭めな店内 牛すじ煮込み野菜カレー(860円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 都内のカレーの名店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work …

久米川 黒い醤油だけどあっさり ツルツル麺もいい「麺蔵もみじ」

醤油ラーメンの名店はこちら 麺蔵もみじ 黒い醤油 地鶏醤油ラーメン(750円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 醤油ラーメンの名店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 麺蔵もみじ 今日は久米川に来まし…

広い店内と豊富な品揃え「テンポスバスターズ 立川店」

テンポスバスターズ 立川店 スープウォーマー 焼き台 ショーケース スチームコンベクションオーブン ガスレンジ フライヤー 冷蔵庫、冷凍庫 洗浄機 湯煎器 飾りのボード 椅子 寸胴 看板 メニューブック 今日はテンポスバスターズに来ました。 厨房設備や備品…

東大和 昔ながらの中でいろいろ選べる楽しさ「まいどおおきに食堂 東大和店」

まいどおおきに食堂 東大和店 お米へのこだわり 丸亀製麺のような店内オペレーション 店外から目立つ位置に大きな羽釜 食堂はテレビがつきもの、下膳は返却口へ 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 私、飲食店での独立を考えています。 日付は2020年9月です…

田町 濃厚なルウと大き目ビーフ 「カレーキッチン コロンブス」

田町駅付近のお店はこちら カレーキッチン コロンブス 田町駅から徒歩5分ほど ビーフカレー(1350円) 店舗紹介 おすすめ度 飲食店運営考察 田町駅付近のお店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work カレーキッ…

武蔵溝口 癖になるコクと甘さ 「ゴーゴーカレー 溝の口ノクティープラザパーク店」

武蔵溝口のおすすめのお店はこちら ゴーゴーカレー 溝の口ノクティープラザパーク店 いつものゴリラ ロースカツカレー(800円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 武蔵溝口のおすすめのお店はこちら www.ariponyukihiro.work ゴーゴーカレー 溝の口ノクテ…

セブンイレブンアイス 「ワッフルコーン チョコ&バニラ」

セブンイレブン商品紹介はこちら ワッフルコーン チョコ&バニラ 採点 評価 セブンイレブン商品紹介はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work セブンイレブンのアイスクリームコーナーは、週に1回~2回は必ずルーティーンとして確認します…

2019年11月 子ども食堂実施報告 メニューは隠れ木の子のコロッケ

最近の実施報告はこちら 今日のメインは隠れ木の子のコロッケ 細かいレシピはこちら 毎回のレシピ作りのポイント4つ 作成風景 出来上がり 結果 最近の実施報告はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 今日も14時半から料理開始です。 段…

武蔵新城 新感覚らーめん 癖になる味「牛骨らーめん 牛王(ごおう)」

武蔵新城のおすすめ店はこちら 牛骨らーめん 牛王(ごおう) こだわり、思いが詰まってる 牛王らーめん(950円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 武蔵新城のおすすめ店はこちら www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.wo…

子ども食堂レシピ 本格!スパイシーチキンカレー

本格!スパイシーチキンカレー 子ども食堂レシピのこだわり 材料・分量(10人前) 作成方法 ① 玉ねぎ、生姜を炒めます ② 鶏モモ、じゃが芋を炒めます ③ 水、コンソメ、トマト、人参を加えます ④ 2時間煮込みます 鶏皮はこんがり焼いてコクだしの材料に 加熱…

大阪天満 黒光のルウの秘密はイカ墨の黒 黒カリー「船場カリー」

大阪 天神橋筋商店街 船場カリー 大阪天満宮店 すっきりとした店内 ビーフ茄子カリー(800円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 大阪、天満のカレーの名店はこちら www.ariponyukihiro.work 大阪 天神橋筋商店街 今日は大阪の天満に来ました。 仕事で2カ月…