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MAJI CURRY(マジカレー)
今日は神田神保町でカレーの勉強です。
休日で古書店巡りの方でしょうか、人が多いです。
若い人から、お年を召した方まで様々。
私は本も好きなので見たいのですが、今日はカレーと決めてやってきました。
前回は老舗のこちらに来ました。
今回は新進気鋭のこちらを目指します。
18年の神田カレーグランプリ優勝のお店です。
神保町駅から徒歩10分くらいでしょうか。
ありました。
オープン11時に到着。
先客は5名ほどいたでしょうか。
こちらは入口前のメニュー看板です。
カレーへの強い思い
牛肉を長時間煮込んだスープに、独自配合した10種類以上のスパイスを入れ、手間を惜しまず100時間以上かけたこだわりの真剣(マジ)カレー
思いが書かれていました。
真剣と書いて、マジと読む、カレーへの思い、愛情が感じられます。
思いって大事。
思いがない料理は、料理じゃないです。
どんなカレーだろう、楽しみです。
まずは入口前の券売機で食券を購入します。
味わい野菜&ハンバーグカレーにしました。
食券を持って店内へ。
店員さんに渡すと、大盛りかどうか聞かれました。
普通で大丈夫。
店内は狭いです。
カウンター6席と、テーブルが2つの10席。
狭いキッチンの中に若いスタッフが4人と店主らしき人の計5人。
調理師学校の実地研修とかでしょうか、店主さんは指示出しで大変そうです。
カウンターには福神漬けと辛味スパイス。
福神漬けには頭に神が付いてます。
後で食べてみます。
調理工程がよく見えます。
ハンバーグを焼いてる感じはないですね。
先に焼いてあるものでしょうか。
待ち時間は5分ほど。
来ました。
味わい野菜&ハンバーグカレー(1200円)
大きいお皿です。
横30cmくらいあるでしょうか。
野菜はナス、オクラ、パプリカ、ズッキーニ。
素揚げしてあります。
カレーはスパイシーでありながら、しっかり甘味と辛味とあります。
野菜は揚げているのでカレーと馴染んで食べやすい。
ハンバーグはどうでしょうか。
肉汁はあまりないですね。
焼き固めて煮てあったハンバーグだと思います。
提供時間のためには仕方ないところでしょうか。
カレーはスパイシーさと家庭っぽさが相まった感じで、飽きがこなくていいですね。
こだわりの神福神漬け
そしてこの神福神漬け。
甘くて旨くてサッパリします。
一缶食べれちゃいそうです。
手作りの福神漬けはいいですね。
飲食店運営考察
思いが詰まったカレーでした。
甘味、塩味、辛味、香り、バランスの取れた調和したカレーです。
無料の福神漬けにもこだわり感じます。
1皿に一生懸命さが感じられる、また来たくなるお店です。
このお店の隣には、カレーの行列店「エチオピア」「鴻オオドリー」がありますが、あえてここに後から出店している心意気が素敵です。
チャレンジ精神。
自分の思いの詰まったカレーへの自信からでしょうか。
攻めていく姿勢、見習わなければと思います。
店舗紹介
店名 | MAJI CURRY (マジカレー) |
住所 | 東京都千代田区神田小川町3-10-7 |
電話番号 | 03-5282-4814 |
営業時間 | [平日] 11:00~16:00 17:00~22:00(L.O.) [日・祝] 11:00~16:00 17:00~21:00(L.O.) |
店休日 | なし |
HP | http://majicurry.com/ |
おすすめ度
☆☆☆☆☆
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