Bellkid ベルキッド
今日は武蔵溝口駅から徒歩10分ほどのところにある洋食屋さんに来ました。
ハンバーグの研究です。
デミグラスソースのハンバーグは僕にとって思い出のご馳走。
小さかった頃、母がたまに街道沿いの洋食屋さんに連れて行ってくれました。
私はいつもハンバーグ、母も同じもの。
デミグラスソースがグツグツいって運ばれてくる。
ハフハフ言いながら食べてる私を見て、
「おいしい？」
母の笑顔。
母と二人暮らしでしたから、たまの贅沢です。
あの時のハンバーグが私の思い出のご馳走です。
あの時と同じような、ご馳走のハンバーグを作りたい。
今日はそのための勉強です。
みそ汁付きのランチが私好み
お店の開店時間、11時30分のちょっと前に来ました。
お店の所在は少々わかりにくいです。
お店の前にメニュー看板があります。
まだ開店前なのでCLOSE。
ステーキおいしそう。
チーズハンバーグにサラダと味噌汁とご飯ついて1030円。
だいたい洋食屋さんってスープですけどね。
みそ汁は有り難い。
テイクアウトもやっているようです。
開店時間になり、お店の中へ。
こじんまりした店内
こじんまりしたお店です。
カウンター8席と、4人テーブルが１つ。
メニューはこちらです。
オムライスもデミグラスソースがかかっておいしそう。
どのメニューも食べてみたいものばかり。
ステーキもおいしそう。
黒毛和牛のＡ5ランク。
今日はハンバーグの勉強ですから、ハンバーグ&エビフライのセットにしました。
待つ事少々。
サラダが来ました。
ドレッシングが美味。
待っている間も料理を作る音が聞こえてきます。
ハンバーグの空気抜きの音、焼いている音、フライパンをゆする音。
料理ってこうですよね。
あなたのために作るがわかる。
そうこうしているうちに来ました。
ハンバーグ&エビフライ(930円)
ハンバーグが光ってます。
肉肉しさはありつつ、フワッと柔らかいハンバーグ。
デミグラスソースも濃厚。
そして人参のグラッセ。
人参のグラッセを手作りでやったら手間暇かかります。
だいたい付け合わせって簡単なコーンとか、インゲンが多いですよね。
しかも冷凍のやつ。
人参のグラッセに店主の愛情を感じます。
そして味噌汁。
スープじゃなくて味噌汁がまたいい。
日本人はやっぱり味噌汁。
今の人って味噌汁を飲む機会、減っているのではないでしょうか。
味噌汁飲むとホッとしますよね
私もマネします。
食べ終わっておいしかった、またしょっちゅう来たいと素直に思うお店です。
あんまり教えたくない部類です。
飲食店運営考察
途中、常連さんがいらっしゃったようで、ビールとつまみと、昼からやってました。
店主と楽しそうに会話。
居心地がすこぶるいいです。
一つ一つの料理がすごく丁寧。
なんだか愛情を感じます。
こだわりとはちょっと違う、作り手の愛情。
こだわりもいいんですけど、このお店は愛情感じるお店。
こだわりは自己満足に近いかなぁ。
愛情は相手を気づかい、相手本位かな。
狭いお店ですけど、もうちょっと居たい。
家の近くに欲しいお店です。
すごくおいしかったです。
ごちそうさまでした。
店舗紹介
| 店名 | Bellkid ベルキッド |
| 住所 | 神奈川県川崎市高津区坂戸１丁目１０−１０ ロビンハイツ |
| 電話番号 | 044-571-8135 |
| 営業時間 | 11：30～14：00 18：00～21：30（LO) |
| 店休日 | 日曜 |
| HP | http://bellkid.com/ |
おすすめ度
☆☆☆☆☆☆
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