カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

2020年2月~川崎の溝口、ノクチラボでカレー工房 和KAZUを運営しています。こども食堂を月に1回、川崎のプラザ橘で運営しています。間借りカレーとこども食堂の運営をお伝えしてまいります。

池袋 男性の常連さんが多そう 「キッチンABC 池袋東口店」

池袋のおすすめ店はこちら

www.ariponyukihiro.work

キッチンABC

今日は池袋で、食堂の勉強です。

昔ながらの町の洋食屋さんに来ました。

こどもが好きな料理といえば、ハンバーグ。

洋食屋さんといえば、ハンバーグ。

カレーの次はハンバーグを追求していきたいと考えています。

まごわやさしいハンバーグ。

日々勉強です。

今日はこちら。

キッチンABC 池袋東口店

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池袋の東口と西口にお店があるようです。

地元の人気店でしょうか。

ショーケースです。

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オムライスやハンバーグの他にも、オリエンタルライス、ジャンボ焼きなど、お店オリジナルの名物メニューがあります。

お店独自のメニュー作らないとね。

早速店内へ。

ホールのおばちゃんがテキパキとさばいてくれます。

奥の席に案内されました。

メニューはいろいろあります。

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壁にも大きな写真でわかりやすく掲示されてました。

ハンバーグを頼もうと思っていたのですが、やはりついついカレーが気になってしまいます。

そして頼んだのはやはりカツカレー。

黒カレーが気になって仕方なかったんです。

男性の常連さんが多い店内

店内25席ほど。

14時くらいでしたが、ほぼ満席。

男性客が9割。

ターゲットと料理内容がマッチしてます。

しかも常連さんが多そう。

メニューもあまり見ずに皆さん頼んでいる様子。

愛されているんですね。

待つこと6〜7分。

来ました。

チキンカツカレー(780円)

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黒い。

ボリューム満点。

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そして味噌汁もつきます。

豚汁。

サービス精神すごい。

ありがたいですね。

チキンカツは胸肉、柔らかいです。

カレーは辛さが強め。

味はよくある感じではあります。

そこまで力入れてるようではないかな。

おいしかったです。

店舗紹介

店名 キッチンABC
最寄り駅 池袋駅
お問い合わせ 03-5396-5399
営業時間 [月〜金] 11:00~15:30(L.O.)、17:00〜22:00(L.O.21:30) [土・日・祝] 11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日 なし

おすすめ度

☆☆☆☆

 

飲食店運営考察

男性が好きなお店です。

食材へのこだわりはないかな。

質より量。

でも、お客さんの求めにマッチしてる。

オペレーションも丁寧で早い。

食堂らしい食堂という感じでした。

 

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