カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

2020年2月~川崎の溝口、ノクチラボでカレー工房 和KAZUを運営しています。こども食堂を月に1回、川崎のプラザ橘で運営しています。間借りカレーとこども食堂の運営をお伝えしてまいります。

田町 今の時代にふさわしいのか サラダボウル専門店「ウィズグリーン 田町店」

 田町のおいしいお店はこちら

www.ariponyukihiro.work

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ウィズグリーン 田町店

今日は女性向けのお店作りの勉強です。

カレー屋さんをやる予定ですが、カレーは男の食べ物の印象が強いです。

カツカレーが代表選手。

私もカツカレーは大好き。

カロリーは高いです。

ヘルシーな、毎日食べておいしくて、健康でいられる料理にしたい。

女性も気軽に入れるカレー屋さん。

野菜もしっかり摂れる。

そんなイメージです。

だから今日はこちらで勉強します。

 駅近のお店

田町駅から歩いて2〜3分でしょうか。

駅から近いです。

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サラダの専門店です。

世の中、そんなお店もあるもんですね。

お店の前にはサンプルが置いてあります。

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彩がいいです。

緑も置いてあります。

華やか。

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スープサラダもあります。

初めて見ました。

野菜もいっぱい食べられるスープですね。

メニュー看板です。

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いろいろな種類があるもんです。

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一番人気の、ハーブチキンと彩り野菜のサラダ。

これにしようかな。

まずはやはり一番人気から。

早速店内へ。

シンプルな店内

まず、カウンターで注文します。

ハーブチキンと彩り野菜のサラダにしました。

1100円のサラダ。

高い感じがしますがどうでしょうか。

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店内は白基調です。

シンプル。

壁は真っ白。

飾りもあまりない。

通路も広めにとってあります。

お客さんはみんな女性。

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 本物ではないですけど、緑がいいですね。

こだわりが書かれていました。

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「日本の食事を少しでも健康的なものに変えたい」

日本の食事ってそもそも健康的なんですけどね。

和食から欧米化した食事。

不健康な日本人が増えているからでしょうか。

待つこと2分。

すぐ目の前で作ってくれます。

ハーブチキンと彩り野菜のサラダ(1100円)

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サラダが盛り沢山。

結構食べ応えがあります。

チキンが量ありますし、味がしっかりしてる。

炭水化物ないですが、満腹感ありました。

パンがちょっとあったか。

店舗紹介

店名 WithGreen 田町店
最寄り駅 田町駅
お問い合わせ 03-6275-1831
営業時間 月-金 10:00 - 22:00(L.O.21:30) 土日祝 10:00 - 21:00(L.O.20:30)
定休日 なし
ホームページ https://withgreen.club/

おすすめ度

☆☆☆

 

飲食店運営考察

今の時代を反映してるんですかね。

田町という場所もあるのかしら。

支持されている感じはしました。

サラダだけなので、初期投資も抑えられます。

都心で店舗数は増えていく感じはしました。

ただ、ずっと続くかは疑問。

指示され続ける形を作っていきたいと思いました。

 

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