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欧風カレー ボンディー
今日も カレーを食べます。
カレーの研究をしていまして、原価100円で売価100円、で提供できるおいしいカレーを作りたいと考えています。
昔、高校生の時にお世話になったラーメン屋さんと同じことをしたいんです。
チキンカレーやポークカレーではなく、ごちそう感のあるビーフカレーを最近は食べたり、作ったりしています。
今日は神保町の老舗に来ました。
入口は大通りの裏側
現地に到着したのは11時30分頃です。
既に行列用の看板が準備されています。
いつも行列ができる感じなのが想像できます。
お店は2階にあります。
エレベーターに乗って2階へ。
先に待っている方が5名ほどいらっしゃいました。
後ろに並ぶと店員さんがすぐさまメニューを渡してくれます。
ビーフカレーがおすすめですとのこと。
もちろんビーフカレー！
辛さも聞かれました。
子ども向けのカレーを研究していますので、もちろん甘口です。
頼むと店員さんは去っていきましたので、また列の後ろで待つことに。
後ろには大きい看板があります。
昔ながらの感じがします。
廊下が狭いので、スペースの有効活用ですね。
メニューが置いてありましたので、もう一度じっくり見ます。
裏面にはドリンク類がありました。
アイスコーヒーはあるけどホットコーヒーはエスプレッソのみ。
少々不思議です。
そうこうしているうちに呼ばれました。
落ち着いた雰囲気の店内へ
カレー屋さんですから回転が速いです。
おしぼりとお水がもうテーブルに置いてあります。
ボンディおしぼりです。
そしてすぐじゃが芋をふかしたものが運ばれてきます。
これがうまいんです。
じゃが芋の密度が濃くてホクホクです。
レーズン、らっきょう、福神漬け、カレーの3種の神器がテーブル脇にあります。
店内に案内されて3分くらいでしょうか。
さすがカレー屋さん、提供時間が速いです。
ビーフカレー登場
この器がいいですね、カレーポットというようです。
高級感がでますね。
ビーフカレーに合います。
ご飯にはチーズがのっています。
旨味が増しますね。
カレーをかけ、らっきょうと福神漬けをよそいました。
お肉がゴロゴロ入っています。
食べ応えありますね。
お肉をアップで撮ってみました。
大きいです。
ルーがフルーティーです。
体に優しい感じがします。
ご飯の上のチーズは好みがあると思います。
私は無くてもいいかなぁと感じました。
コクがあっていいですけどね、カレーに自信があるのならいいのではないかと思います。
食べ進めていくうちに、ご飯が余り気味になってきます。
ルーが少ないですね。
お店のスタッフは一皿食べているのか少々疑問に感じます。
最後はご飯を食べている感じになっちゃいました。
おいしいのにちょっと残念かな。
飲食店運営考察
店内を見回すと女性客が多いんです。
メニューを見ると男心をがっちりつかむカツカレーがありません。
男性好みのカレーのお店ではなく、女性も好んで来ることができるカレーのお店。
素晴らしいです。
カレールーもフルーティーにしていますし、女性好みになっています。
すごく参考になります。
接客は通り一辺倒な感じが否めません。
この写真、女性客が大きいかばんを持ち、カウンター席に案内されていたのですが、大きいかばんを椅子下のかごに入れるように促していました。
入らなかったので空の状態のかごです。
店員さんは気づいてあげてほしかったですね。
食べ終わって外に出ると隣に姉妹店がありました。
牛舌カレーがいいかなぁ。
店舗紹介
| 店名 | 欧風カレー ボンディ 神保町本店 |
| 住所 | 千代田区神田神保町２－３ 神田古書センタービル２Ｆ |
| 電話番号 | 03(3234)2080 |
| 営業時間 | 11:00-22:00 |
| 店休日 | なし |
| HP | http://bondy.co.jp/web/contents/home.html |
おすすめ度
☆☆☆☆
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