溝口のお店はこちら
溝口カレー
今日もカレーの勉強です。
カレー工房和KAZUのカレーがどのレベルか、
確認の意味も込めていろいろ食べ歩きはやめられません。
間借りから自前のお店へ脱皮するために、試行錯誤し続けます。
味はもちろんですが、お店の雰囲気や内装、接客も勉強です。
今日はこちら。
溝口カレー。
溝口駅から徒歩3分ほど。
マルイノクティプラザの裏にあります。
溝口劇場の隣です。
2020年2月オープン
まだオープンしたばかり。
テイクアウトもあるようです。
早速店内へ。
広々とした店内
席数は25席ほどあるでしょうか。
広いです。
余裕のある席との間。
お店入口で前会計です。
税込み1100円。
おかわり自由の食べ放題のようです。
コーヒーもおかわり自由。
セルフです。
コーヒー入れたらすぐ来ました。
待ち時間ほぼないです。
ポークとチキンのあいがけカレー
メニューは１種類ですから早いですね。
味は両方ともサラッとした感じ。
うーん。
トッピングのオクラはこのカレーには合わないかなぁ。
人参も塩辛い。
どうなのか。
接客はとてもよかったです。
感じがとても良い方でした。
おすすめ度
☆☆
飲食店運営考察
スタッフが3人いましたが、手持ち無沙汰でした。
開業するには早かったのではないかと思いました。
スパイス飾ったり、店内おしゃれにしたり、でもやはり売り物がどうか。
私も更に精進します。
カレー工房 和KAZU
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