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2023年2月 子ども食堂実施報告
寒さが増してきている今日この頃です。
梅のつぼみがちらほらと見えてき始めました。
もう少しで春ですね。
今回のメニューはこちらです。
- 帆立のクリームシチュー
- 大学芋
- 和幸のカツサンド
クリームシチューには白菜をたっぷり入れ、白菜からの水分多めで作成しています。
とんかつ和幸さんからカツサンドのご寄付をいただいています。感謝！
この時期食べたくなるさつま芋で大学芋に。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
いろいろとご寄付をいただいています。
こちらは美酢。
お味噌。
とんかつ和幸さんのカツサンド。
お料理していきます。
大量のさつま芋を揚げていきます。
揚げるといい色になりますね。
こちらはシチュー用の白菜。
玉ねぎ。
ベーコン入れると旨味が増します。
じゃが芋は蒸しておきました。
加熱途中を取り忘れてしまいました。
出来上がりです。
こちらは千葉県の米田ファームさんからいただきました。
毎月届けてくださいます。
人参とさつま芋。
シチューを盛りました。
帆立が見えるように。
大学芋は仕上げてカップに盛り付け。
空家を活用した拠点作りをしていきたいと思っていますが、なかなか難航中です。
家賃がネックで、収益を継続的に一定あげる仕組みを作らないと開始できません。
サラリーマンしながら、固定費を抑える仕組みづくり、知恵をしぼりますが、
なかなか難解です。
解き明かします。
東京新聞に掲載されました。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
