こども食堂の運営(まごわやさしいカレー支援)ブログ

川崎のプラザ橘でのこども食堂と母子家庭支援施設でのカレー支援の共有ブログです。

2022年12月 子ども食堂実施報告 ビーフシチューと豆ロマネスコサラダ

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2022年12月 子ども食堂実施報告

今年ももう終わりです。

あっという間でした。

去年より今年はまた1歩前進できたかなと思う1年ではあったと思います。

取り組みも自分の物事への考え方も、成長できたと自分を褒めてあげようと

思います。

やっていくことは継続&進化させつつ来年をしっかり迎えられるように

残りの期間を過ごしていきたいと思います。

 

メニューはこちらです。

  • ビーフシチュー
  • 豆ロマネスコサラダ
  • パン(コストコ)

毎年12月はビーフシチューです。

赤ワインたっぷり入れて本格的に仕上げます。

サラダはブロッコリーににたロマネスコで少々変わり種を。

毎回のレシピ作りのポイント4つ

  •  手間暇かけていること
  •  大人も子供も「おいしい」と感じること
  •  季節を感じること
  •  衛生上問題ないこと           

詳細はこちらに記載しています。

ご覧いただけるとうれしいです。

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作成風景

今回もいろいろとご支援をいただいています。

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こちらは千葉の農家さんから、品種はシルクスイーツ。小粒で熟して甘いとのこと。

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大量のマッシュルーム、ビーフシチューに入れます。

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人参は乱切りして下茹で。

しっかり手袋つけて作業です。

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大量の玉ねぎをよく炒めていきます。

120人分作成です。

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ロマネスコ。

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玉ねぎをしっかり炒めている最中です。

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牛肉はカットして赤ワイン付けに。

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玉ねぎ、マッシュルームを炒めて、牛肉を赤ワインごと入れたところです。

よく煮込んでいきます。

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レタスとロマネスコをカップに盛り付けています。

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出来上がったビーフシチューです。

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ボランティアさんも増えてワイワイしながらの料理作成でした。

毎月のこの時間、こうして作成した料理を召し上がってもらえることに感謝です。

さらに喜んでもらえる料理レシピを考えて、まごころこもった料理を提供できるように

努めていきたいと、あらためて思う今日この頃です。

 

 

東京新聞に掲載されました。

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↓私たちが運営している子ども食堂です。

毎月第3水曜日に 実施しています。