カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

2020年2月~川崎の溝口、ノクチラボでカレー工房 和KAZUを運営しています。こども食堂を月に1回、川崎のプラザ橘で運営しています。間借りカレーとこども食堂の運営をお伝えしてまいります。

新宿東口 老舗の癖になる味 「カレーの店 ガンジー」

新宿のカレー屋さんはこちら

www.ariponyukihiro.work

カレーの店 ガンジー

今日もカレーの勉強です。

カレーはもういいと思いながら、その土地のカレー屋さんを探してしまう。

習慣になってしまっている。

他の料理をもっと勉強しなきゃと思いつつ、カレーを食べに来てしまっています。

しょうがないなぁ。

今日は老舗で勉強。

永く続く秘訣があるはず。

唯一無二の何か。

こちらです。

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黄色い看板、カレーのお店とわかる色です。

店内へ向かうには専用階段を登ります。

少々急です。 

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お店の前にメニュー看板がありました。

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先代から変わらぬ味を、音楽と共に楽しむ

先代がインド人から教わったカレーを、日本人向けにアレンジしたとのこと。

インド人て言っても、インドの方はいろいろいますからねぇ。

どうでしょう。

早速店内へ。

店内は20席ないくらいです。

席と席の間は狭め。

店内BGMは音大きめ。

しぼりこまれたメニュー

こちらメニューです。

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5種類ほど。

キッチンが狭そうだったので、種類も多くはないです。

ビーフカレーにしました。

待つこと5分ほど。

来ました。

ビーフカレー(1230)円

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カレーは別盛りです。

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お肉はゴロゴロ。

柔らかいです。

ルウ はスパイスが効いてます。

サラサラ。

辛さがしっかりしてます。

頭皮から汗がにじんでくる。

旨味があるので飽きません。

どんどん食べ進めてしまいます。

癖になる味でした。

店舗紹介

店名 カレーの店 ガンジー
最寄り駅 新宿駅
お問い合わせ 03-3352-8055
営業時間 11:30~22:00(L.O.21:30)
定休日 無し

おすすめ度

☆☆☆☆

飲食店運営考察

隣に後から6人組が来ましたが、「新宿 カレー」で検索して来たと言っていました。

みんな同じお店の探し方。

味がいいのは当たり前。

初めてのお客さんは、ネットで上位検索されなければ来てもらえない。

早くホームページを作らなければ。

 

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