カレー工房 和KAZUの運営とこども食堂の考察ブログ

2020年2月~川崎の溝口、ノクチラボでカレー工房 和KAZUを運営しています。こども食堂を月に1回、川崎のプラザ橘で運営しています。間借りカレーとこども食堂の運営をお伝えしてまいります。

相模原 調和したスープ、遠くても通う味 「支那そばや」

最近行ったラーメン屋さんはこちら

 

www.ariponyukihiro.work

 

 

www.ariponyukihiro.work

 支那そばや 相模原店

今日はラーメンの勉強です。

この前、テレビで佐野実さんのことやってました。

ラーメンの鬼、ご存知でしょうか。

ameblo.jp

今日はお弟子さんのお店に来ました。

相模原駅から徒歩15分ほどでしょうか。

駅からは遠いですね。

f:id:aripon214:20191218150616j:image

年季が入った店構えです。

f:id:aripon214:20191218150606j:image

佐野実から継承された味!

楽しみ。

早速店内へ。

f:id:aripon214:20191218150554j:image

店内はカウンターのみです。

10席ほどでしょうか。

ご主人が奥でラーメンを作っております。

f:id:aripon214:20191218150544j:image

どれにしようか。

ラーメンの大盛りにしました。

先に会計です。

待ち時間、店内をキョロキョロしていると、佐野実さんとのツーショットがありました。

若いです。

時の流れを感じます。

f:id:aripon214:20191218150529j:image

こちらも。

f:id:aripon214:20191218150519j:image

佐野実さんの暖簾わけのお店ですと紹介。

待つこと5分ほどでしょうか。

来ました。

ラーメン大盛り(900円)

f:id:aripon214:20191218150503j:image

いい香り。

至ってシンプル。

f:id:aripon214:20191218150454j:image

麺は細麺です。

スープをゴクリ。

めちゃくちゃ美味い。

名古屋コーチンの丸鶏を使ってるとありました。

醤油味がまろやか。

他のお店ですと、醤油ラーメンは醤油が勝ってるんですけど、このスープは調和が取れた感じ。

全部飲めちゃう。

尖ってないけど、強い旨味。

どんどん飲み進めてしまう。

細麺もいいですね。

上には上があるもんだなぁ。

感心しました。

ごちそうさまでした。

店舗紹介

店名 支那そばや 
最寄り駅 相模原駅
お問い合わせ 042-752-4708
営業時間 11:00~14:30 18:00~20:00
定休日 火・第1・3月曜日

 

おすすめ度

☆☆☆☆☆☆

 

飲食店運営考察

車でお店目当てでくる人が何人もいました

その店に行くために、行動に移させる、目指すところです。

お店は年季が入ってますから、すごく綺麗というわけでは無いです。

このラーメン一杯のためにここにきている人がたくさんいる。

相模原に来たら、ラーメンはここ以外行かないですね。

ありがとうございました。

 

↓私たちが運営している子ども食堂です。

毎月第3水曜日に 実施しています。

ランキング参加しております。

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村


人気ブログランキング