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2022年5月 子ども食堂実施報告
今回もお弁当配布。
80食作成です。
コロナが当たり前になりつつあります。
メニューはこちらです。
- 酸っぱくない酢豚
- キャベツの塩昆布
- ごはん
地元の竹の子がこの時期手に入りますので、それを使って酢豚です。
酸っぱいと子どもが食べにくいとも思うので、酸っぱくないように仕上げました。
酢は使用していますが、肉の下味に入れて柔らかくしてみようと試みた感じです。
それでは調理開始です。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
玉ねぎを炒めて、スープや調味料を入れていきます。
地元の竹の子です。
食感がいいですね。
人参は乱切りにして下茹でしときました。
下味をつけた豚肉を揚げていきます。
いっぱい揚げました。
こちらはキャベツの塩昆布。
お花も届きました。
お配りしていきます。
出来上がった酢豚です。
こちらも、仕上げにおかかを混ぜて旨味アップ。
お弁当の盛り付けです。
皆様毎回お越しいただけることに感謝です。
来月はとんかつ。
東京新聞に掲載されました。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
