最近の実施報告はこちら
東京新聞に掲載されました。
2020年10月 子ども食堂実施報告
今回もいろいろと寄付をいただきました。
うちの代表は顔が広い。
ハロウィンなのでお菓子もご用意。
今回のお弁当です
メニューはこちらです。
- 秋香るハンバーグ
- 秋野菜フライ
- 春雨サラダ
- さつま芋ごはん
秋香るハンバーグにはみじん切りしたマッシュルームを入れてます。
キノコは細かく刻んで混ぜると旨味アップ＆芳醇な香り。
秋野菜のフライは南瓜とれんこん。
春雨サラダは自家製ドレッシングで味付け。
さつま芋ご飯は季節の簡単炊き込みご飯。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
春雨サラダです。
具材はきゅうり、人参、きくらげ、もやし。
野菜いっぱいで作ります。
マーマレード入りの中華ドレッシングで味付けです。
れんこんのパン粉付け。
こちらは南瓜。
揚げていきます。
れんこん揚げると美味しい、私好きなんです。
ハンバーグはしっかり焼き色。
ソースは赤ワインを煮詰めてソースとケチャップ。
赤ワイン少し入ると違いますね。
ご飯にはたっぷりのさつま芋。
昆布と、少しの醤油と塩。
黄金色できれいね。
完成です
嬉しい言葉を頂いたんです。
料理好きな男の子。
『シェフと話したい！』
私、シェフと呼ばれてます。
『将来は料理人になるんだ』
私が作った料理、毎回のレシピを取っておいてくれているとのこと。
嬉しい反面、もっともっととも思う。
私の真剣さが、この子の将来に影響を与えていると思うと、責任感が急に湧いた。
今まで無責任だったわけではないけど、子供たちの体だけでなく、心も作っている尊い仕事であるとあらためて痛感する。
背中を見せてるつもりはなかったが、背中を見られていたようだ。
大きな背中にならなければと思った。
弟も負けじと
『俺はサッカー選手！』
いいね、なんだか嬉しくて。
キラキラしてていい。
私もワクワク感持って、前に進む。
次回はまた来月
メニューはチキンのトマト煮込みなどなどです。
また、心を込めて作ります。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
カレー工房 和KAZU
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