最近の実施報告はこちら
毎週日曜日にノクチラボに出店しています。
2020年9月 子ども食堂実施報告
お野菜は地元の鈴木農園さんお届けもの。
かぼすとすだちを使ってみます。
子供たちにも感じてもらえるかしら、ひっそりと期待。
今回は肉、肉、肉のお弁当です
メニューはこちらです。
- プルコギ春雨
- 豚しゃぶのおろしポン酢
- ソーセージ
- 豆もやしのナムル
- ごはん
プルコギは寄贈の牛バラスライスを使って夏っぽく？プルコギに。
自家製のタレで辛みは抑えつつ作成していきます。
豚ロースのスライスもいただいたので、茹でて冷しゃぶに。
みょうがを入れてアクセント。
ポン酢は先ほどのかぼすとすだちで作ります。
ソーセージは焼いてジューシーに。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
かぼすを輪切りにし、つゆに漬けます。
酸味はこのかぼすだけ。
酢は入れてません。
香りが素敵。
そして大きめのソーセージ。
少し焼きちくわに見えます。
しっかり焼いていきます。
プルコギです。
来てくれる方々は予約制なので、何時に何人かわかります。
来てくれる時間を逆算して、出来立てを作成します。
少量ずつ、フライパンであおりながら温かく提供。
タレを入れると一気に香りが立ちますね。
肉がいっぱい。
たまにはいいかね。
完成です
弁当箱だと寂しいなぁ。
肉には白ご飯がいいかと思いましたが、ごまふっとけばよかったかな。
豚しゃぶのすだちはかけてもらおうかと、少し添えました。
伝わるかしら。
55人ほど食べに来ていただきました。
有り難い。
また、何か、もっと喜んでもらえるような、期待値を超えられるようなものを
提供できるよう、がんばろっと。
次回はまた来月
メニューはハンバーグなどなどです。
また、心を込めて作ります。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
カレー工房 和KAZU
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