最近の実施報告はこちら
毎週日曜日にノクチラボに出店しています。
2020年8月 子ども食堂実施報告
今日も14時半から料理開始です。
最近寄付が増えております。
有り難いことです。
サイダーとカルピス。
野菜生活。
ジュースはこの時期有り難いですね。
脱水はしっかり予防しないとです。
野菜は地元高津の鈴木農園さんから仕入れました。
ミニ冬瓜、とうもろこし、レタス、茄子、きゅうり、ピーマン、ミニトマト。
お米は丹精こめた自信作です。
今回も夏の素材のお弁当です
メニューはこちらです。
- 塩こうじ唐揚げ
- ソフトシェルシュリンプのバターレモン焼き
- 冬瓜と胡瓜の酢の物
- 茄子味噌
- 焼きとうもろこしごはん
子どもがみんな好きな唐揚げと、脱皮したての海老でバターレモン焼き。
冬瓜はスライスして和え物に、とうもろこしは焦がし醤油で焼きとうもろこし風のご飯です。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
鈴木農園さんのミニトマト。
甘味が強くておすすめのトマトです。
何もせず、そのまま食べてもらいます。
とうもろこしは芯も一緒に炊き込んで出汁にします。
冬瓜と胡瓜のスライス。
冬瓜は煮物にすることが多いですが、繊維を断ち切るように切って食べやすい和え物に。
おいしそうな茄子。
乱切りにし、ピーマンと一緒にみそ炒め。
こどもが好きな唐揚げです。
塩こうじで旨味増と柔らかさUP。
ソフトシェルシュリンプはレモン汁につけて、焼くときにバター。
頭から尻尾まで食べられます。
食べにくいかもしれませんが、食べにくさも感じてほしい思いから。
最近は柔らかい食べ物が世の中多いので。
どうでしょうか。
完成です
残食少なかったなぁ。
海老の殻みんな食られたみたい。
よかった。
次回はまた来月
メニューはプルコギ春雨、豚しゃぶなどなどです。
また、心を込めて作ります。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
カレー工房 和KAZU
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