最近の実施報告はこちら
2020年7月 子ども食堂実施報告
今日も14時半から料理開始です。
段取りよく、皆で準備を進めていきます。
今日のボランティア参加者は全部で6人、いつもの半分くらいです。
コロナの影響、仕方ないですね。
今日は夏の素材のお弁当
メニューはこちらです。
- 鰯フライ
- ひじきつくね
- もろこし香る卵焼き
- 茄子と南瓜の南蛮酢
- 枝豆ごはん
今回からお弁当での提供です。
汁物は無くして、おかずを一品増やしました。
お肉とお魚は一品ずつ入れたいなと思い入れてます。
ご飯は毎回炊き込みご飯か混ぜご飯にしてみようかなと。
今回は喜んでもらえるかしら。
毎回のレシピ作りのポイント４つ
- 手間暇かけていること
- 大人も子供も「おいしい」と感じること
- 季節を感じること
- 衛生上問題ないこと
詳細はこちらに記載しています。
ご覧いただけるとうれしいです。
作成風景
枝豆ご飯の枝豆は、地元農家さんのとれたてです。
一粒が大きいです。
さっとゆでて豆を取り出していきます。
鮮やかな緑。
次は南瓜です。
切って油で揚げていきます。
ひじき入り鶏つくね。
戻したひじき、鶏ひき肉、塩こうじ、いりごま、マヨネーズで味付けです。
大葉につけて焼いていきます。
香りがいいですね、大葉。
次は卵焼きです。
卵にコーンクリームを入れます。
他には何も入れません。
ほんのり塩味と優しい甘味が加わります。
卵60個。
丁寧に巻いていきます。
全部で20本くらい巻きました。
鰯を魚屋さんできれいにおろしてもらってます。
さすがプロ、きれい。
塩コショウしてパン粉付け。
きれいに揚がりました。
半分カットで食べやすくします。
出来上がりました。
ゼリー付き。
今回からすべて予約制。
来ていただいた方43名様。
静かな食卓でした。
１～２年はこの状況ですかね。
次回はまた来月
メニューは考え中です。
また、心を込めて作ります。
↓私たちが運営している子ども食堂です。
毎月第３水曜日に 実施しています。
カレー工房 和KAZU
LINE公式アカウントです。
友達登録お願いいたします。
↓をクリック
