関連記事はこちらです。
カレーライス専門店 ブラザー
今日は高田馬場に来ました。
学生さん多いですね。
いろいろな国籍の方々も多く、賑わっています。
今日もカレーの勉強です。
ネットで探していたら、駅前にありそうなのですが、なかなか見つけられませんでした。
早稲田口を出て、横断歩道を渡ってから小道に入ったところにありました。
先客はお二人ほどいらっしゃいました。
若い学生さん。
後ろについて待つことに。
逆からも外観写真。
食券制のこじんまりしたお店
待っていると店員さんが、お決まりであれば食券買ってくださいと、言いに来ました。
そういうシステムなんですね。
メニューを見て食券を購入します。
野菜、チキン、エビ、豆、キーマ、鯖、いろんな種類があります。
私はチキン野菜をチョイス！
券売機は入り口あたりにあります。
狭いので体を横向きにしつつ、食券を購入。
また、待つこと5分ほどでしょうか。
どうぞーの声。
奥の方へ案内されました。
ご飯は大盛りにするか聞かれましたが、いちようダイエット中なので普通で、辛さは一番辛くない中辛にしました。
店内は6席です。
通路はあるのかといった感じ。
キッチンもコンパクト。
目の前にはしば漬けと、何か入った缶があります。
開けてみました。
玉ねぎの酢漬けですね。
カイエンヌペッパーで和えたような、後で食べてみようかなぁ。
そしてまた待つこと6〜7分。
カレー屋さんにしてはまあまあ待ちます。
到着しました。
来た途端、スパイスの香りがフワッと来ます。
香りがいいです、素敵。
野菜もいっぱい、なす、ピーマン、ごぼう、シメジ、れんこん、ヤングコーン、煮込んでいるわけではなく、揚げたのでしょうか。
揚げた野菜にカレーをかけたような感じ。
そしてお肉もゴロゴロ。
スパイスを後からたくさんかけてますね。
揚げたお肉の上にスパイスがたくさんまぶされています。
見える後がけスパイス
食べてみると鼻に抜ける香りがいいですね。
スパイスを活かしてるなぁと感心しちゃいます。
野菜もカレーと絡んでおいしい。
特に気に入ってしまったのがごぼうです。
ごぼうがこのカレーによく合います。
野菜たっぷりだし、健康的なカレーです。
そしてご飯の脇にポテトサラダやキャベツのマスタード和えがチョコンといらっしゃいます。
名脇役、ここにありです。
いい存在。
全てがバランスよく、食べ終わるまで飽きの来ない仕上がりです。
美味しかったぁ。
飲食店運営考察
料理の名前と料理がちゃんとわかりやすく合っています。
わかりにくいメニューとか、思ってたのと違うとか、期待や思いを裏切ってしまうメニューってあると思うんです。
このお店は正直に、そのままに料理名と料理が合っている、店主の人柄が出るのでしょうか。
他のメニューも食べてみたいと思わせるお店です。
ごちそうさまでした。
店舗紹介
| 店名 | カレー専門店 ブラザー |
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場２丁目１９ |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | [平日] 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～21:00(L.O) [土] 11:00～15:00(L.O.14:30) |
| 店休日 | 日曜・祝日 |
| HP |
おすすめ度
☆☆☆☆☆
ランキング参加しております。
にほんブログ村
