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かれんど
今日は調布に来ています。
そしてまた、カレーの勉強です。
食べて作って、食べて作っての繰り返しです。
どのお店に行っても勉強になります。
有り難いです。
私、調布南高校出身でして、調布駅近辺は思いで深い場所でもあります。
東口を出まして、小道を入ったところにお目当てのお店はあります。
懐かしいなぁ
隣のラーメン屋さん「そらまめ」には高校時代にお世話になりました。
あの頃の記憶がよみがえってきます。
ただ、今日はこちらです。
平日の12時過ぎには満席
12時過ぎに到着したのですが、満席でした。
外にも何人かお待ちです。
京風親子丼の看板も見受けられます。
少々不思議な雰囲気。
外にメニューがありましたので拝見。
いろいろなカレーがあります。
ビーフ、チキン、ポーク、そしてキーマカレーも。
ビーフカレーの研究をしていますので、ビーフカレーを食べる事に決めているのですが、キーマカレーにもひかれます。
「キーマカレーのオムスタイル」が名物のようです。
迷います。
迷いながらも席が空いたようで、店内に案内されます。
店内は結構狭いです。
全部で20席ほどでしょうか。
相席でございます。
小窓から料理が出来上がった声が聞こえます。
「キーマオム！」
やはり名物が連呼されています。
そしてキッチンからのこの声が、聴き心地がいいんです。
迷いながらも頼んだのはビーフカレー。
子ども食堂用、100円原価のビーフカレー完成のための勉強ですからね、当初の目的を果たします。
白髪のおじちゃんが面白い方で、「今日混んでるんだよ～、嵐が来たときは4年混んでたんだよ～」いろんなお客さんと同じこと話してました。
おじちゃんのファンがいそうな感じです。
店内はいろいろと張り紙がたくさん。
店内風景
いろいろ貼ってあります。
スパゲッティもあります。
スパイスはたくさんの種類を使うんですね。
おっ！子ども食堂にもかかわっていらっしゃるようです。
心優しき方々が作る料理はおいしいに違いない！
そして待つこと5分ほど。
まずサラダと玉ねぎの甘酢漬けが到着しました。
サラダは純和風な感じです。
玉ねぎの甘酢漬けは、玉ねぎの辛味も抜け、シャキシャキさと甘さが際立つ仕上がりです。
サラダを食べていたら届きました。
シンプルな盛り付けのビーフカレー
スパイスの香りがいいですね。
ご飯の上に一口食べる量ずつカレーをかけてたべてくださいとのこと。
なので、全量かけずに少しずつ。
食べます。
辛いです、体にいい辛さを感じます。
スパイスが効いてる。
健康的な感じです。
最初ご飯の量とカレーの量の比率が合わないのではないかと思いましたが、食べ進めていくとこの量がちょうどいいです。
カレーの辛さが結構辛いので、ご飯はこのくらいの多めの量が必要です。
食べている最中から汗が出てきます。
飲食店運営考察
常連さんが多いお店です。
常連さんがいるお店の要素としては、居心地の良さがあると思うんです。
料理がおいしいことはもちろんのこと、それにプラスする要素が複数必要です。
このお店の場合は、キッチンからの素敵な声、オーナーのおじちゃんの味のある接客、二人の動きを補う奥さんのフォロー、やはりそこで働く人が大事ですね。
お店を出ても体の中からにじみ出る汗。
頭頂部から汗がでてました。
中々ないんじゃないかなぁ。
料理も人も、癖になる、そんなお店です。
また行きたいと思わせてくれます。
店舗紹介
| 店名 | かれんど |
| 住所 | 東京都調布市布田1-43-3 １０４ |
| 電話番号 | 042-488-3157 |
| 営業時間 | 12:00～24:00 |
| 店休日 | 日曜、年末年始、お盆 |
| HP |
おすすめ度
☆☆☆☆☆
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