子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

おざら御膳 接客のいい古民家のほうとう屋さん「甲州ほうとう 完熟屋」

今日は家族で日本で一番星空が見える場所

へ来ました。

長野県の阿智村というところです。

mt-heavens.com

おススメです。

満点の星空。美しいというのはこういうこ

とを言うのかと、考えさせられます。

都会って美しくないですね。

都会って言っても、私川崎ですけどね。

 

途中、勝沼で桃狩りとワイナリー、温泉を

楽しみ、お昼はせっかくの山梨なので

ほうとうを食べることにしました。

甲州ほうとう 完熟屋

いろいろ調べたら、古民家の雰囲気の

いい感じのお店が見つかりました。

早速伺うことに。

12時くらいに到着。

混んでました。

外観

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ん〜、古民家!

接客のお姉さんがとても感じが良く、気を

使ってくださいました。

待っているお客さんへの気遣いができる

お店は大概おいしい。

期待に胸が膨らみます。

 

『お待たせいたしました、どうぞお入り

ください。』

お店の中へ。

古民家素敵。

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傘立てが桶。

先に案内され、まずはお茶をいただき

つつ、メニューブックを見ます。

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おいしそうな写真がいろいろあります。

メジャーなほうとうはやはりデカデカと

載っています。

でも暑いからなぁ。

私はおざら御膳にしました。

おざら?

山梨県の観光案内におざらとは何か記載

ありました。

www.city.kofu.yamanashi.jp

私、勉強不足です、おざらって初めて知り

ました。

家族での会話や調べ物したりしてたらすぐ

来ました。

料理写真

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おざらは茹でたてしめたて、輝いてます。

出汁も鶏の出汁が良く出てる、うまいっ!

おざらの食感が独特で、すする時は

ツルツル、口の中でのかみ応えも程よく

あり、飲み込んだらまたすぐ次に行き

たくなる。

美味しいですね。

天ぷらは5点、サツマイモ、南瓜、

インゲン、ズッキーニ、大葉、土地の

味がします。

小鉢も3種付いてました。贅沢。

すごく満足です。

真ん中の子はほうとう食べてました。

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味噌がうまい。

野菜も食べ応えのある大きめカット。

野菜が美味しいですね。

一番下の子はお子様ランチ。

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こけし風の大きな器。

エビフライを喜んで食べてました。

感想

おいしさは味だけじゃなく、あらゆる

要素が絡まっておいしいだと思います。

外食をすることって、味だけじゃない

ですよね。

雰囲気も味わっている。

それをわかっているお店だと思います。

なので料理はもちろんのこと、店の内装、

接客、見せ方、あらゆる要素が

複数絡み合ってまた来たいと思わせる

お店です。

店舗紹介

店名 甲州ほうとう 完熟屋
住所 山梨県甲州市塩山赤尾671
電話番号 050‐5570‐8803
営業時間 11時~15時 17時30分~22時
店休日 水曜日
HP http://www.kanjyukuya.jp
おすすめ度

☆☆☆☆☆ 

 

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