子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

2019-09-19から1日間の記事一覧

子ども食堂レシピ 春を感じる手作り料理② 「柔らか照り照り鶏つくね」「若竹吸い物」「3色フルーツ白玉」

春の子ども食堂レシピ その② 柔らか照り照り鶏つくね 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ 若竹吸い物 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ 3色フーツル白玉 献立への思い 材料・分量 (…