子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ

給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。

子ども食堂レシピ「簡単!リンゴとバナナのフワフワホットケーキ」

料理の思い 出来上がり写真 子ども食堂レシピのこだわり 材料・分量 (10人前) 作成方法 まとめ 火は中火から弱火、裏返したら弱火で蓋をしてじっくり焼く! 料理の思い 我が家ではおやつにホットケーキをよく作ります。 簡単で子どもたちが喜ぶ。 ところで…

武蔵溝口 愛情感じる洋食屋さん 「Bellkid ベルキッド」

Bellkid ベルキッド みそ汁付きのランチが私好み こじんまりした店内 ハンバーグ&エビフライ(930円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 Bellkid ベルキッド 今日は武蔵溝口駅から徒歩10分ほどのところにある洋食屋さんに来ました。 ハンバーグの研究です。…

濃厚!濃すぎチキンカレーと深すぎヨーロピアンカレーのダブルゥ「コスギカレー」

コスギカレー これが三輪車ですね スパイシーな店内 濃すぎチキンカレーと深すぎヨーロピアンカレーのダブルゥ(950円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 コスギカレー 今日は武蔵小杉でカレーの勉強です。 グランツリーの黒カレーおいしかったなぁ。 ww…

武蔵小杉駅北口のスタバ 秋の新作は爽やかな甘さ 「ハロウィン レッドナイトフラッペチーノ」

ハロウィン レッドナイトフラッペチーノ ハロウィンらしさの表現 採点 評価 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work ハロウィン レッドナイトフラッペチーノ 今日は武蔵小杉駅前のスタバに来ました。 フラッペチーノの新し…

子ども食堂レシピ 冬を感じる手作り料理① 「ロールキャベツ」「大根と人参の和風サラダ」

冬の子ども食堂レシピ ロールキャベツ 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ 大根と人参の和風サラダ 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ 毎回のレシピ作りのポイント4つ 関連記事はこ…

朝霞台 王道の中華そば 後味サッパリの醤油  「舎鈴」

舎鈴 今日は朝霞台に来ました。 ラーメンとカレーは子供が好きなメニュー。 この2つを原価100円で完成させたいんです。 ゆくゆく、子どもたちがいつ来てもカレーとラーメンは100円で食べる事ができる、安心していられる食堂を作りたい。 今、子ども食堂を運…

吉祥寺の欧風カレーの老舗 深みと辛味のバランス絶妙! 「まめ蔵」

まめ蔵 可愛らしい看板とお花 いろんな猫 スペシャルカレー(1200円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 まめ蔵 今日は吉祥寺に来ました。 吉祥寺は老若男女、いろいろな世代の方々がいますね。 お店も多く、とても賑やかな街。 この街で飲食店を長く運営…

新宿東口 濃厚だけど飲み干せる醤油 「らぁ麺はやし田 新宿本店」

らぁ麺 はやし田 新宿本店 14時過ぎでまだ並んでる らぁ麺へのこだわり 特製醤油らぁ麺(1000円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work らぁ麺 はやし田 新宿本店 今日は新宿に来ま…

ファミリーマート限定 もちもちタピオカ×果肉味わう3種ベリー「タピオカベリーベリー」

もちもちタピオカ×果肉味わう3種ベリー「タピオカベリーベリー」 採点 評価 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work もちもちタピオカ×果肉味わう3種ベリー「タピオカベリーベリー」 いつもはジャンプ発売日の月曜日と、ヤ…

武蔵新城の本格欧風カレー 皆んなが喜ぶ期待を裏切らない味 「伽羅」

武蔵新城の本格欧風カレー「伽羅」 外観 外看板 入口はこちらから2階へ 店内は少々暗め テーブルの辛味追加スパイス 野菜カレー(950円) 野菜がゴロゴロ 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 武蔵新城の本格欧風カレー「伽羅」 今日は武蔵新城にいます。 ま…

田町の済んだサッパリスープ 女性好みの塩ラーメン 「雪ノ又雪(ユキノマタユキ)」

雪ノ又雪(ユキノマタユキ) 店内はコンパクト、厨房よく見える 特雪花(970円) 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 雪ノ又雪(ユキノマタユキ) 今日は田町に来ました。 お昼時です…

セブンイレブンアイス セブンプレミアムゴールド「金の最中 あずき」

上品な甘さのあずき餡 金の最中 あずき こだわり素材 採点 評価 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 上品な甘さのあずき餡 金の最中 あずき 今日もお仕事頑張りました。 私から私へのご褒美タイム。 前から気になって…

子ども食堂レシピ 秋を感じる手作り料理② 「秋の香りのハヤシライス」「ブロカリサラダ」

秋の子ども食堂レシピ 秋の香りのハヤシライス 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ ブロカリサラダ 献立への思い 材料・分量 (10人前) 作成方法 下処理 加熱工程~仕上げ 毎回のレシピ作りのポイント4つ 関連記事はこ…

西新宿のグルテンフリーの健康カレー 「もうやんカレー 大忍具」

西新宿 もうやんカレー わかりやすい入り口 賑やかな店内 わかりやすいメニュー もうやんカレー 950円 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 西新宿 もうやんカレー 今日は新宿に来…

黒基調のお洒落な店内 濃厚スープと絡む細麺 西新宿「俺の空」

西新宿 俺の空 暖簾が光ってる 黒で統一の店内 清潔感あり 俺の掛け節そば 1130円 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 西新宿 俺の空 今日は新宿に来ました。 若い人が多いですね…